Welche Größe sollte das Grillrost haben?

Zu dieser Fragestellung nähern wir uns mathematisch einer Lösung. In der Regel wird das Grillrost mit Durchmesser angegeben. So hat zum Beispiel unsere Empfehlung (LINK) einen Durchmesser von 50 cm. Das um einer Fläche von 1963 cm² entspricht. Eine Handelsübliche Bratwurst haben wir mit einer Länge von 18 cm angenommen (siehe hierzu auch: https://de.wikipedia.org/wiki/Bratwurst). Laut EU-Verordnung hat eine Thüringer Bratwurst mindestens 15 cm. Bezüglich Fleisch haben wir eine Grundfläche von 180 m² angenommen. Da nicht immer nur Fleisch oder Bratwurst gegrillt wird, haben wir auch noch Menüs kreiert, um eine Abschätzung zu ermöglichen, für wie viele Personen gleichzeitig gegrillt werden kann. Die Ergebnisse sind den nachfolgenden Tabellen zu entnehmen:

Durchmesser	Fläche	Nur Wurst	Nur Fleisch	Menüs
50 cm	1963 cm²	40 Stück	10 Stück	5 Pers.
55 cm	2376 cm²	48 Stück	12 Stück	6 Pers.
60 cm	2827 cm²	57 Stück	14 Stück	7 Pers.
70 cm	3848 cm²	78 Stück	19 Stück	10 Pers.
100 cm	7854 cm²	159 Stück	40 Stück	20 Pers.

Beschreibung	Faktor	Beschreibung
Bratwurst	49 cm²	18 cm lang, 2,7 cm dick
Fleisch	180 cm²	10 x 18 cm
Menü/ Person	400 cm²	Bratwurst, Fleisch, Gemüse, Brot
Platzfaktor	10%	als Addition, da nicht alles exakt liegt

Noch ein Hinweis zur Berechnung: ein Schwenkgrill-Abend sollte ein geselliger Abend sein, wo es nicht darauf ankommt, dass es schnell vorbei ist. Deswegen sind die Menü-Berechnungen auch nicht 1 zu 1 als Empfehlung zu sehen für viele Personen der Grill geeignet ist. Sie helfen jedoch als Anhaltspunkt.

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